西红柿炒鸡蛋

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1.准备4个西红柿，3个鸡蛋备用。

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2.锅里烧水，烧开后把洗好的西红柿放入锅里，用勺子帮助让整个西红柿都接触到热水，一分钟即可。

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3.盛到盘子里用冷水冲，一冷一热西红柿皮很容易脱落。

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4.西红柿切个十字口，一拨皮就掉了，切块放入盘中备用。

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5.锅里发油，鸡蛋打撒倒入锅中，炒熟，盛出放入盘中备用。

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6.放少许油把西红柿块放入锅中翻炒。

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7.放入盐半匙，白糖一匙，喜欢多点菜汤泡饭的可以盖上盖闷一分钟。

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8.放入鸡蛋一起翻炒几下，可以出锅了。