生煎牛肉饺子

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1.牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。

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2.面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。

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3.醒好的面团搓长条，切小剂子，用手压扁

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4.擀成圆形的饺子皮。

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5.包入牛肉馅，收口处捏紧。

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6.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。

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7.摆入饺子煎。

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8.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。

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9.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。

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10.煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。

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11.侧面也可以翻过来煎一煎，更香。

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12.出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。

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13.成品

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14.成品