香辣豆腐

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1.豆腐切小块，加盐倒开水浸泡十分钟。

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2.肉剁碎。

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3.葱姜蒜切沫。

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4.辣椒切圈。

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5.锅中烧油下肉沫炒至变白下葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

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6.加水烧开，下豆腐。

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7.豆腐入锅焖5分钟下辣椒、鸡精、水淀粉调位即可出锅。

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8.成片。