肉末粉丝

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1.粉丝用温水浸泡20分钟左右。

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2.起锅烧油，五成油温下肉末。

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3.加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。

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4.加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

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5.倒入泡发好的粉丝，翻炒均匀。

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6.加入一勺老抽提色，两勺生抽。

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7.加入一勺白糖提味，少许盐，鸡精，大火翻炒至入味。

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8.撒上葱花，出锅装盘。

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9.成品图。