自制凉皮（简易版）

1.将所有材料准备好，黄瓜用清水洗净，晾干表面水分，切成丝装盘备用，凉白开提前冷却倒入干净的容器备用。

2.找个干净的（锅，锅内倒入适量水，大火煮开，倒入适量的凉皮，转中小火煮十分钟（期间用筷子不停的搅动，防止粘锅），关火，捞出倒入准备好的凉白开的锅内，用筷子搅动一下，让凉皮快速的变凉。

3.变凉的凉皮捞出，控干水分，放入装有黄瓜丝的盘中，倒入适量的醋，酱油，盐和芝麻酱搅拌均匀，即可。

4.喜欢吃辣和甜的可以放入适量的白糖和辣椒油。