鸡胸肉土豆盖饭

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1.材料备好，洗干净。

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2.鸡胸肉切丁，放入料酒，盐，酱油，生姜，花椒粉，淀粉，抓匀，腌制15分钟。

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3.腌制鸡胸肉的15分钟，可以进行，配菜。土豆切丁，漂水，去掉多余淀粉，然后控干水分～葱姜香菜，切丁～青椒红椒切丁。

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4.热油，放入葱姜～放入鸡胸肉翻炒～变色以后，假如土豆继续翻炒。

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5.翻炒3分钟，土豆微微变色，假如红烧酱油和少量盐～假如青红椒丁。

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6.翻炒～假如一点点开水，翻炒，盖上锅盖中火焖8分钟左右～然后揭开锅盖。

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7.加入香菜和葱末，大火翻炒均匀。

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8.青菜焯水～放入盘底～加入米饭。

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9.把炒好的土豆鸡胸肉，盖在上面。