蕃茄梭子蟹豆腐煲

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1.所有材料。

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2.美味的蟹煲

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3.捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮。

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4.梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块。

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5.取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉。

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6.锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用。

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7.锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下。

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8.倒入开水移至砂锅中。

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9.大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可。