韭花炒肉丝

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1.肉丝加点料酒，淀粉腌制10分钟。

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2.韭花切段状放入盘中备用。

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3.姜少许，蒜少许，大葱少许，青拉架一根切断，如图备用。

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4.烧油片刻把姜蒜先放入炒几秒。

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5.放入肉丝爆炒熟同时放点盐鸡精。

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6.放入韭花段，青椒段，同时滴点酱油，根据自己口味加点点盐鸡精，炒熟出锅，当然如果开始炒肉的时候有放比较多盐这里就不能再放了，否则太咸，之所以分批放盐是能使盐跟菜分批融合。