#家常菜#蛋皮炝芹菜

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1.芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右，再放入凉水中过凉沥干水分。

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2.将芹菜丝成细条。

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3.鸡蛋摊成蛋皮。

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4.芹菜切段，蛋皮切条。

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5.碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下，制成辣椒油。

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6.辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。

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7.将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。

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8.搅拌均匀即可。

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9.成品图。