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妈妈买了好多真空包装的卤牛肉，总是吃冷切也没什么意思。换个方式，来个简易版的番茄牛肉，正好还有茄子，辣椒，为了饮食多样性，就以辣椒为调味来个原汁番茄牛肉焖茄子，是番茄的原汁呦，用电压力锅可以不加一滴水的，味道好极了。
点击查看大图1.番茄，切小块，备用。也可以剥皮后切小块。
点击查看大图2.葱，切寸段。
点击查看大图3.卤牛肉，切小块。
点击查看大图4.茄子，切滚刀块。
点击查看大图5.辣椒，切滚刀块。
点击查看大图6.蒜，切末。
点击查看大图7.小葱，切葱花。
点击查看大图8.干葱，切碎。电压力锅预热，放入适量的油，干葱碎，煸炒出香味。
点击查看大图9.放入葱段，茄子继续煸炒。
点击查看大图10.茄子煸炒变软后，放入牛肉块继续煸炒，出香味。放入适量的蚝油，生抽，五香粉调味。
点击查看大图11.放入番茄块煸炒。
点击查看大图12.不用加水，盖上压力锅盖3-5分钟，番茄已经出汤，这可是原汁呦。
点击查看大图13.放入青椒，拌炒，再次盖上锅盖，焖3-5分钟，让辣椒的味道充分释放。
点击查看大图14.辣椒入味后，放入蒜末，拌炒均匀。
点击查看大图15.还有葱花，一同拌炒均匀。
点击查看大图16.出锅，番茄自然的酸，辣椒的鲜辣充分体现在汤汁里，酸辣带有蒜香，茄子入味，牛肉软糯，真心不错呦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
