电压力锅～～原汁番茄牛肉焖茄子

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1.番茄，切小块，备用。也可以剥皮后切小块。

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2.葱，切寸段。

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3.卤牛肉，切小块。

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4.茄子，切滚刀块。

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5.辣椒，切滚刀块。

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6.蒜，切末。

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7.小葱，切葱花。

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8.干葱，切碎。电压力锅预热，放入适量的油，干葱碎，煸炒出香味。

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9.放入葱段，茄子继续煸炒。

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10.茄子煸炒变软后，放入牛肉块继续煸炒，出香味。放入适量的蚝油，生抽，五香粉调味。

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11.放入番茄块煸炒。

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12.不用加水，盖上压力锅盖3-5分钟，番茄已经出汤，这可是原汁呦。

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13.放入青椒，拌炒，再次盖上锅盖，焖3-5分钟，让辣椒的味道充分释放。

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14.辣椒入味后，放入蒜末，拌炒均匀。

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15.还有葱花，一同拌炒均匀。

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16.出锅，番茄自然的酸，辣椒的鲜辣充分体现在汤汁里，酸辣带有蒜香，茄子入味，牛肉软糯，真心不错呦。