奶油蛋糕卷

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1.准备好所有食材，然后蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的器皿里。

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2.把蛋黄、牛奶、糖、油放在一起。

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3.混合后用手动打蛋器打至乳化状态。

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4.加入低粉（忘拍图了）搅拌均匀。

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5.搅拌均匀后备用。

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6.蛋黄加入柠檬汁和糖。

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7.打发至硬性状态。

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8.把三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（此处忘拍照了）然后倒入剩下的蛋白中。

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9.翻拌均匀（一定要翻拌，别画圈，避免消泡）。

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10.铺好油纸倒入蛋糕糊。

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11.160度预热，中层20分钟，烤好出炉。

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12.防止烤架上放凉，温热时把油纸撕下来。

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13.趁凉蛋糕时打奶油，淡奶油➕糖粉打发。

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14.打发后放冰箱里备用。

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15.去蛋糕四边。

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16.在油纸撒上糖霜（这样蛋糕表皮就不会被沾掉，我这个没撒所以沾掉好多皮）翻面抹奶油。

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17.卷起来用油纸包上放冰箱里冷藏。

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18.吃之前撒上糖霜，切块，开始享用美食吧。

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19.成品图。