#街头小吃#黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素,具有补肝肾滋五脏、益精血润肠燥等功效,被视为滋补圣品。
黑桑茸:人称民间圣果,早在2000多年前,黑桑茸已是中国皇帝御用补品;女性朋友们食用后可以促进红细胞生长,防止白细胞减少,对贫血、滋阴补肾、增强身体血液供应和改善血液循环尤为显著。
平时多吃黑色食物有益身体健康,加上又爱吃烧饼,就想到用黑芝麻桑茸粉做馅来做烧饼,为了将健康进行到底,既没有用鸭油也没放猪油,直接改用植物油;黄色的外壳与紫黑色内馅形成强烈对比,色泽金黄、外焦里脆、层次分明、轻轻一掰碎渣直掉,在光的作用下透着黑亮紫色、一闪一闪的煞是好看,忍不住咬上一口:芝麻香中带着桑茸特有的甜味;当拿给那位品尝时,他还以为是我买来的呢~~
点击查看大图1.备好食材。
点击查看大图2.黑芝麻核桃桑茸粉 + 白糖 + 熟猪油炒制融合(馅料是提前炒制剩下来的,白糖+熟猪油 食材不在用料明细中)。
点击查看大图3.制作油酥:将辅料中的食用油加热后,倒入低筋面粉拌匀待凉备用。
点击查看大图4.制作油皮:将主料倒入盆中搅拌成絮絮状。
点击查看大图5.揉成光滑面团盖膜静置30分钟。
点击查看大图6.静置好的油皮面团,已可拉出大簿膜了。
点击查看大图7.将面团用擀面杖擀成大簿片,再均匀抹上一层油酥。
点击查看大图8.自下向上卷成卷后,平均分成10个剂子。
点击查看大图9.取一个剂子将两头捏紧,压扁后擀成长舌形。
点击查看大图10.自上向下卷起,依次卷好全部盖膜静置。
点击查看大图11.静置好再压扁,擀成长条。
点击查看大图12.自上向下卷起,并依次做好全部盖膜保湿。
点击查看大图13.取一小卷用筷子从中间压一下,再将两头向中间对捏。
点击查看大图14.用擀面仗擀平放上黑芝麻核桃桑茸馅。
点击查看大图15.包圆后收口向下轻轻按扁。
点击查看大图16.放入烤盘盖膜饧发20分钟,取出刷蛋液后撒上黑白芝麻。
点击查看大图17.送入预热好的烤箱中层:190度、上下火,烤25~30分钟左右。
点击查看大图18.取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉。
点击查看大图19.成品不错哟。
点击查看大图20.很香很酥。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児