白灼芥兰

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1.食材：芥兰、红柿子椒、大葱等。

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2.芥兰根茎削去老皮。

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3.红柿子椒切丝。

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4.葱白切丝，泡在冷水中。

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5.做调料汁：将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。

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6.半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。

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7.捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。

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8.小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。

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9.将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。