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咸肉烧茄子--下饭菜

rosejyy2000
收录时间:2021-11-22 04:56:29  人气:3259

用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的,这里的茄子块儿头特大,肉比较粗,但总好过没有,那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒,就没那么斋了。

主料
辅料
调料

咸肉烧茄子--下饭菜的做法步骤

制作小窍门

茄子在炒前煸软,煸时加少量油润锅底,茄子煸软后再炒,可减少吸油量。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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