爱不释手—迷你豆沙南瓜饼

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1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片。

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2.锅中加水，把南瓜蒸熟。

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3.蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。

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4.加入适量大米粉和糯米粉。（1：2）

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5.揉成光滑的面团。

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6.准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。

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7.案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。

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8.切成差不多大小的小块。

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9.取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

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10.收口后继续揉圆，再按扁。

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11.依次做好所有的南瓜饼。

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12.把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

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13.除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。

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14.平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼。

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15.煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。