炸鸡柳

点击查看大图

1.准备好鸡翅根，室温解冻。

点击查看大图

2.将翅根去骨，去掉鸡皮，切成小条条状。（去掉的鸡皮其实也能炸着吃，吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~）

点击查看大图

3.鸡肉条放入碗中，加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒。

点击查看大图

4.搅拌均匀以后，腌制2小时或者其以上，入味儿更深。

点击查看大图

5.腌制鸡肉的时候来调面糊，鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中。

点击查看大图

6.加入少许的清水搅拌均匀。（裹一层面糊的鸡肉，炸出来更蓬松。）

点击查看大图

7.将腌好的鸡肉先放入面糊中，裹一圈。

点击查看大图

8.再去面包糠里滚一圈。

点击查看大图

9.将植物油倒入锅中，中小火加热，油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。

点击查看大图

10.这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸。

点击查看大图

11.炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦。

点击查看大图

12.炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。

点击查看大图

13.或者蘸点儿番茄酱~

点击查看大图

14.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~