红薯小馒头

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1.红薯泥250克加酵母4克，白砂糖40克，搅拌匀，倒面粉300克。

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2.揉成光滑面团(揉一百下以上)。

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3.盖上盖子，发酵2倍大小。

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4.再次揉匀面团，(如果好粘，可放少量面粉一起揉匀)取一半面团，擀成长方形。

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5.抹水在面皮上。

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6.卷起来。

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7.卷成长条。拉一拉。

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8.切掉两边多余的面团，揉成圆形。

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9.剩下的面团，均匀切块。

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10.放入刷油的蒸笼里。

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11.发酵2倍大小。

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12.大火蒸13分钟，焖5分钟即可。