养生砂锅红烧肉

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1.五花肉洗净切块，葱切段姜切片。

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2.五花肉焯水。

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3.捞出用水冲洗后控水待用。

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4.炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。

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5.至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。

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6.下入五花肉炒香上色。

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7.下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。

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8.添水烧开。

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9.倒入电砂锅开始煮炖。

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10.快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。

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11.煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。

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12.好香。

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13.装盘。

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14.拿屋里灯光下。