扬州干丝炒肉丝

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1.食材如图。

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2.干丝泡清水中三分钟，然后洗几遍沥水备用。

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3.配料如图切好。

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4.瘦肉切丝。

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5.放少许料酒，少许老抽和1勺淀粉。

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6.拌匀腌制5分钟。

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7.热锅倒入适量的食用油。

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8.油熟放入肉丝。

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9.翻炒至肉丝变色。

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10.放入姜蒜末翻炒10秒。

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11.放入干丝翻炒半分钟。

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12.放入甜椒丝翻炒半分钟。

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13.放少许盐翻炒半分钟。

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14.放入葱段。

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15.翻炒均匀即可。

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16.出锅装盘。