冬瓜炒肉丝

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1.蒜苗切段，冬瓜削皮切片，蒜蓉拍扁切碎，瘦肉切丝（加点料酒搅拌均匀），红辣椒去子切好。

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2.炒锅加油放入蒜蓉和红辣椒，爆香。

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3.加入肉丝炒变白。

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4.放入蒜苗微炒。

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5.加入冬瓜，爆炒2-3分钟。

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6.加入少许清水，加入适量盐、味精、鸡精继续爆炒1-2分钟。

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7.装盘出锅，冬瓜炒肉丝做好。