自制黑豆豉

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1.黑豆洗干净。

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2.用冷水浸泡3个小时。

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3.浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。

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4.黑豆放在果汁杯中。

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5.将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黑豆搅拌好备用。

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6.锅烧热加油，洋葱碎入锅炒。

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7.炒出香味，豆瓣酱入锅炒。

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8.炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒。

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9.加白糖炒。

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10.加盐、味精炒。

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11.炒均匀关火，盛出放在密封的容器中保存。