菠菜鸡蛋素馅饼

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1.将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，醒发至两倍大。

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2.韭菜切成小段。

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3.焯熟的菠菜切成碎末。

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4.鸡蛋在锅中炒散。

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5.将菠菜和韭菜提前用油拌一下，加入炒好放凉的鸡蛋。

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6.放入芝麻油、盐、少许酱油、料酒拌匀。

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7.醒发的面揉成长条，擀成皮，做成包子状。

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8.饼铛内刷少许油，将馅饼收口朝下，轻轻按扁，再刷上少许油，撒上白芝麻，烙熟即可。