酱爆鸡丁

1.把鸡肉切成丁。

2.甜面酱一般一袋150克左右，一个人吃，清淡点大概60克足以。

3.姜切成末。

4.先炒肉，肉变色后，倒入甜面酱和姜沫，掌握好火后，着急就大火，缩短时间收，建议中小火，看着颜色收锅。