枣糕

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1.先将大枣去核儿，水开后 上锅蒸3-5分钟。焖2分钟。

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2.取出蒸过的枣。稍微放凉。

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3.添加奶牛奶用料理机打成枣泥。（也可以加水打成枣泥）

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4.鸡蛋分离，蛋黄加入枣泥内。加鲜奶搅拌好备用。

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5.分离出来的蛋清，用打蛋器打发。红糖两到三次加入蛋清内。继续打发。（期间有个小兔崽子一直捣乱????????????）

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6.枣泥加入面粉搅拌均匀，然后分三次加入打发的蛋白。搅拌一定要翻着搅拌，不要画圈搅拌 因为这样消泡。搅拌的时候加入泡打粉和酵母。

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7.烤盘铺上油纸 将拌好枣泥倒入烤盘。烤箱175℃预热十分钟。（一只小胖手又出没了????????????）

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8.倒入烤盘后抹平表面。放入预热好的烤箱内。

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9.放入烤箱继续烤箱175℃上下火烤40分钟。就可以吃到香喷喷的枣糕了。烤上一会儿屋子里都会飘着枣的香味儿。

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10.烤好后晾凉切块儿。大小随自己喜欢就好。我切的比较小。适合我家娃拿着吃。????????????