春菜排骨煲

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1.排骨焯水后捞出洗净。

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2.焯水好的排骨加入砂锅大火煮开转中小火煲40分钟。

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3.春菜洗净，头部切斜刀，叶子部分切段分开。

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4.这是已经煲至有点奶白的排骨汤了。

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5.热锅下油先将春菜的头部煸炒一下。

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6.加入叶子部份，翻炒几下可关火。

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7.将菜转入砂锅和排骨一起煲，煮至春菜熟。

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8.出锅前盐调味。

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9.成品。