盐水毛豆

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1.毛豆用盐水浸泡10分钟，然后搓洗干净。

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2.剪去毛豆两头，再过遍水洗一下沥水。准备蒜瓣、辣椒壳和花椒。

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3.将毛豆倒入锅中，加上全部辅料，加足量完全盖住毛豆的清水，大火煮开，转中小火煮15分钟即可，中间翻炒一到两遍。

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4.成品。