川香口水鸡

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1.准备鸡腿适量，凉水下锅，锅中加入葱姜，料酒，盐，把鸡腿煮熟，放入冰水中浸泡半小时，可以放进冰箱冷藏。

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2.碗中加入蒜泥，盐，糖，鸡精，蚝油，酱油，老干妈辣酱，辣椒油搅拌均匀。

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3.把鸡腿剁成大小合适块状。

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4.把鸡腿剁成大小适中的块状，码放整齐，先浇上调好的调味料，再撒上熟花生米，芝麻，香葱，再撒一次辣椒油，开动吧，太美味啦????。