红烧冬瓜

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1.主材料冬瓜和肉糜。

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2.将冬瓜去皮切成薄片。

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3.大蒜和干辣椒切碎。

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4.肉糜加入一匙淀粉、一匙黄豆酱、一匙料酒和少许胡椒粉。

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5.抓均拌好放着备用。

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6.上锅入适量油，爆香大蒜和干辣椒。

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7.加入肉糜炒散开。

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8.加入冬瓜炒均。

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9.放入适量盐炒均。

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10.加入两匙酱油和半勺老抽炒开。

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11.再加入约小半碗的水。

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12.盖紧焖煮。

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13.煮至汤汁浓稠，冬瓜熟透即可。

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14.成品。