挂面蛋饼

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1.准备好主要食材，金龙鱼优＋挂面，小葱切成葱花，实际只用了两个鸡蛋。

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2.小锅中加水煮沸，下入挂面，煮至八成熟。

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3.将面条捞出来装盘备用。

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4.将两个生鸡蛋磕入碗中，加入小葱末，加一匙盐。

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5.用筷子将蛋液搅拌均匀。

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6.将面条与蛋液混合在一起。

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7.将蛋液与面条搅拌均匀。

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8.平底锅或者不粘锅刷一层油烧热，我用的是做玉子烧的小锅，其他平底锅或者不粘锅也都是可以的。

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9.将裹满蛋液的面条放入锅中，铺满锅底。

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10.中小火煎至一面凝固，然后翻面继续煎另一面，也可以不翻面，盖上盖子小火将面条焖熟哈。

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11.煎熟后盛出来放在案板上。

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12.切成小块。

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13.装盘就可以吃啦，可以配上番茄酱哦。

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14.很美味。