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曾经看到过一句话：每个女汉子的心里，都有一颗胡子拉渣的少女心。没错，少女会长大，少女心不会。28岁的我，已为人妻，但是一看到美丽的事物，内心仍是激动不已。
中秋将至，以往做多了蛋黄酥、月饼、抹茶酥，而今却觉得少了些许新意。偶然间看到一位美食达人做了彩虹酥，真的是漂亮极了，忍不住想试一下，奈何家里色素颜色比较少，只能先试试看了，没想到，搭配出来的颜色竟十分好看，出炉的瞬间，五彩斑斓的颜色，仙仙的，美美的，一层一层的螺旋酥，简直酥化了我的少女心，发现新大陆般的感觉，好像回到了18岁，那年最美的时光。
这道彩虹螺旋酥，集颜值与美味于一身，可谓“酥”香门第的颜值担当，有没有打动你的心，一起来做一下吧！
点击查看大图1.先来制作油皮：将油皮材料称量好放入盆中。
点击查看大图2.用筷子搅拌至无干粉状态。
点击查看大图3.揉至面团表面很光滑，套上保鲜膜或者保鲜袋。
点击查看大图4.开始做油酥：将油酥材料称量好放入盆中。
点击查看大图5.将面粉和猪油充分混合揉成油酥面团。
点击查看大图6.将油酥面团平均分成4份。
点击查看大图7.将四种颜色的色素分别滴入四个油酥面团中，分别揉均匀。
点击查看大图8.每种颜色的油酥面团，分别均匀地分成6等份，盖上保鲜膜。
点击查看大图9.然后将松弛好的油皮面团均匀地分成6等份。
点击查看大图10.取一份分割好的油皮面团，擀成方形，按照自己喜欢的颜色顺序，将油酥小面团依次摆在油皮上面。
点击查看大图11.将油皮的两端按照图示的方法收起。
点击查看大图12.收口捏紧，用手掌压扁。
点击查看大图13.用擀面杖按照图示的方法擀成饼状，不要太厚，也不要太薄。
点击查看大图14.由上及下卷起来，依次做好后，盖上保鲜膜松弛。
点击查看大图15.松弛好的彩虹条，取一个，压扁，用擀面杖擀成如果所示的样子，约7-8cm宽。
点击查看大图16.想让哪种颜色在中间，就从哪个颜色的一边开始卷。
点击查看大图17.将所有的彩虹面团依次卷好，盖上保鲜膜继续松弛。
点击查看大图18.15分钟左右，用刀从彩虹卷的中间切开，切面向上。
点击查看大图19.用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼状。
点击查看大图20.翻面，包入豆沙馅，喜欢的也可以加蛋黄。
点击查看大图21.按照蛋黄酥的包法，依次收口包好，放入烤盘中。
点击查看大图22.烤箱160度，中层，上下火，烤40分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱脾气来适当调整。
点击查看大图23.出炉后，颜色会变浅，但是十分漂亮，层次分明，螺旋一圈圈的，很好看。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
