萝卜焖牛腩

点击查看大图

1.牛腩切3*3cm左右大小块，姜切大片，陈皮稍微泡下刮去白囊，八角洗净。

点击查看大图

2.牛腩焯水

点击查看大图

3.水龙头下冲去浮沫

点击查看大图

4.将牛腩，姜片，八角，陈皮放进砂锅，加入清水，没过所有食材。大火烧开后改中小火焖至牛腩稍软。

点击查看大图

5.在焖牛腩的时候把白萝卜削皮，切滚刀块。

点击查看大图

6.将萝卜倒入牛腩中，大火焖到萝卜熟透变软，牛腩棉软，加入生油、生抽和盐调味（也可以撒上葱段）。但不能焖过头了，过头萝卜会碎掉，牛腩也变成肉碎，吃起来就不爽了。

点击查看大图

7.上碟趁热吃。