三丝荷包蛋

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1.把猪肉洗净，切成细丝；再把把金针菇、芹菜择洗干净，然后将芹菜切小段。

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2.等锅里的水烧沸，将鸡蛋逐个磕入锅内煮熟，再捞入汤盆内。

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3.将高汤烧开，把肉丝、金针菇放进锅中，加入食盐和油，再把芹菜段放进锅中，烧至材料成熟，然后放鸡精、胡椒粉搅匀，出锅倒入盛有荷包蛋的汤盆就OK啦。