抹茶牛轧糖

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1.准备材料，提前将奶粉与抹茶粉过筛。

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2.去皮熟花生碎（花生放入海氏立式烤箱，180度，烤10分钟左右，晾凉去皮）。

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3.将黄油切丁，放入不粘锅中，小火加热至融化。

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4.倒入棉花糖。

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5.搅拌棉花糖至融化。

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6.倒入奶粉。

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7.倒入抹茶粉，搅拌均匀，关火。

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8.快速倒入花生米用力搅拌均匀，使劲按压几次到基本混合。

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9.将搅拌好的团倒出，倒在铺有油纸的模具内（倒在油纸上，如果之前混合的不够均匀，可以带上一次性手套，再揉捏几次）。

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10.再盖上另一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度。

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11.基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽1CM，长约5CM的糖块，包上糖纸即可。