肉末鸡蛋煎饼

点击查看大图

1.前腿肉切小块，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

点击查看大图

2.胡萝卜切末、葱切成葱花。

点击查看大图

3.鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

点击查看大图

4.将胡萝卜、葱花放入碗中，加少许盐和鸡精搅拌均匀。

点击查看大图

5.锅内热油，倒入蛋液煎至定型。

点击查看大图

6.煎好颠锅煎另一面。

点击查看大图

7.将鸡蛋饼放钻板上切成六等份。

点击查看大图

8.成品图。