辣子鸡的做法、食材、步骤

麻辣鲜香，回味悠长，是您佐餐下饭的理想选择。
鸡肉富有营养，不但适于热炒、炖汤，还适合冷食凉拌。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，含有的对人体生长发育有重要作用的磷脂类，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体、健脑益智的作用。还对改善治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有益。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。而鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。鸡翅膀肉中含有较多的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。