蛋黄酥,中式传统的酥点,也是中式酥点中最经典的一个代表,层层酥脆,豆沙绵软,咸蛋黄醇香,每一口都是满满的美味!
点击查看大图1.咸蛋黄事先泡油2-3天,放入烤盘,喷适量高度白酒,放入烤箱中层,上下火150度5分钟,冷却备用。
点击查看大图2.将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。
点击查看大图3.将油酥材料混合,揉成团,放冰箱冷藏半小时。
点击查看大图4.将水油皮和油酥各分成16份,滚圆。
点击查看大图5.将油酥包入水油皮中。
点击查看大图6.滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图7.将豆沙平均分成16份,滚圆,逐个包入咸蛋黄,滚圆。
点击查看大图8.将蛋黄酥皮逐个擀成椭圆形。
点击查看大图9.卷起,盖保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图10.逐个擀成扁长条。
点击查看大图11.卷起。
点击查看大图12.盖保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图13.将面皮两头往里折。
点击查看大图14.擀开。
点击查看大图15.包入豆沙蛋黄馅,滚圆,摆入烤盘。
点击查看大图16.表面抹蛋黄,撒黑芝麻。
点击查看大图17.放入烤箱中下层上下火170度30分钟。
点击查看大图18.表面上色均匀后即可出炉。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿