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小时候生活在农村，三餐以面食为主，偶尔吃次米饭那都是改善生活了，几十年前的米饭跟现在的米饭不一样，是咸饭。用土锅灶大铁锅焖出来的，用的最多的配料就是白萝卜和猪油渣，焖出来的饭特别香，每次做焖饭都能吃好大一碗。吃了这次还盼着下次呢。
现在吃米饭，多以原味儿白米饭为主，搭配喜欢的各种炒菜，吃的是另一种滋味。可是忘不掉小时候的咸饭，循着记忆，时常焖咸饭来吃。只是吃的越来越挑剔了，要用好米好肉好水才能找到儿时的感觉。九阳轻养大米，脱壳后八小时充氮灌装，又香又新鲜，前天蒸了白饭，今天又焖了咸饭，真心是找到感觉了，小妞儿边吃边抹嘴说明天还要吃这饭。
点击查看大图1.准备材料。腊肉需要提前洗好泡透，也可以用腊肠来做。
点击查看大图2.土豆和胡萝卜去皮切丁。
点击查看大图3.腊肉切细条备用。
点击查看大图4.准备好饭煲，将大米倒入锅中。
点击查看大图5.一罐米一罐水的黄金比例，让你不费心思就能蒸出好吃的米饭。
点击查看大图6.将切好的土豆胡萝卜丁和肉丁下锅，启动一个蒸饭程序。
点击查看大图7.蒸饭时准备调料，两勺生抽半勺芝麻油兑成汁。
点击查看大图8.这里蒸好的饭，沿锅边淋入酱汁，
点击查看大图9.将饭菜充分拌均匀即可。
点击查看大图10.吃的时候可以放些葱碎香菜碎或者西兰花，会更好看更有食欲。这个焖饭特别简单，很适合懒人，除了腊肉需要提前泡之外，其它材料不需要特别处理，重点是特别好吃。很忙的时候就这样焖一锅，再随便烧个汤，一顿饭就解决了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
