鲜菇瘦肉汤

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1.瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

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2.鲜香菇洗净去蒂，切成小块。

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3.大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

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4.鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。

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5.姜、蒜、葱白入锅小火炒香。

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6.下鲜香菇翻炒几下出香味。

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7.往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。

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8.最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。

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9.成品图。