椒盐平菇

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1.平菇撕成小朵。

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2.开水绰一会儿。

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3.捞出挤出水份。

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4.适量面粉，生粉(3:1)盐，花椒粉，鸡蛋。

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5.和成稠面糊。

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6.绰好挤过水份的平菇放入，均匀沾满面糊。

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7.锅内适量油烧四五成热。

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8.用筷子挟住沾匀面糊的平菇，一个一个放入油中。

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9.炸制金黄。

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10.捞出控油。

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11.成品。

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12.成品。