牛腩炖萝卜

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1.精选牛肋条。

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2.这种牛腩炖出来口感比较好。

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3.白萝卜、大葱和姜洗净备用。

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4.大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）

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5.洗净切好的牛腩备用。

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6.水里放入大葱段和姜片。

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7.放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。

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8.捞出冲洗干净泡沫。

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9.锅里烧热油，倒入牛腩翻炒。（这样炖出来的汤色就会很白，也可以省略不炒）

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10.倒入大料翻炒片刻。

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11.倒入开水。（不能加冷水）

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12.移到砂锅里。

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13.盖上盖子，大火烧开后细火慢炖两个半小时。

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14.洗净切好的萝卜块。（不喜欢吃皮的可以去皮）

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15.牛腩炖两个半小时后，倒入萝卜继续炖煮至软烂（大约半个小时）调入适量的盐。

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16.盛出撒上香菜。

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17.还可以蘸自己喜欢的蘸碟。