剁椒香菇炒鸡蛋

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1.香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。

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2.香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。

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3.鸡蛋摊熟，盛出备用。

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4.锅重新注油，下葱花、剁椒。

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5.小火炒香。

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6.倒入香菇蒂和香菇片，调大火。

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7.翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。

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8.倒入炒好的鸡蛋。

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9.翻炒几下，炒匀。

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10.加盐调味。

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11.炒匀出锅。