宫保豆腐

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1.准备食材。

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2.豆腐切成小块，大葱切成段，黄瓜切成小丁，干辣椒剪成段，姜蒜切成末备用。

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3.锅里倒入适量的油，油烧至五成热，将豆腐放入锅中，小火慢炸。

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4.豆腐炸至金黄色食，将豆腐捞出。

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5.准备干净的碗，放入3勺玉米淀粉，半勺盐，4勺糖,3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，适量的水调成汁，备用。

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6.锅里倒入油，油热后放入红辣椒段、几十粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

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7.将豆腐放入锅中翻炒均匀。

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8.将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒，倒入调好的汁继续翻炒2分钟。

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9.出锅，好吃下饭的宫保豆腐做好了。