五仁馅

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1.糯米粉和低粉用锅炒熟，炒至粉微黄即可，中间要不断翻炒，否则一不小心就会黑糊。

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2.各类坚果一起500克。黑白芝麻30克，核桃、腰果、大杏仁、花生仁各80克。南瓜籽仁 +葵花籽仁 一共130克 ，松子仁20克。图片是X2的量

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3.500克各式蜜饯称好。蔓越莓100克，葡萄干100克，金桔100克，糖渍橙皮50克，冬瓜糖100克，红绿丝50克。图片是X2的量

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4.果仁和蜜饯都切小一些混合备用

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5.果仁和蜜饯混合，加入白砂糖

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6.麦芽糖和水混合在奶锅中煮开后放凉加入玉米油，用蛋抽充分搅拌至乳化。这一步骤我漏拍照片

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7.倒入乳化好的液体，分几次倒入馅料中，每一次都拌匀后倒入。

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8.分几次倒入熟粉，带好手套抓匀即可，刚开始可能不成团，没关系，静置半小时后就可以抱团了。

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9.如图

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10.可以搓圆做月饼了

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11.可以做苏式月饼

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12.也可以广式月饼。