家熬小鳎目鱼

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1.准备食材：小鳎目鱼洗净，拍上少许面粉。

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2.准备辅料：花椒大料葱姜蒜。

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3.锅内放油，放入花椒。

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4.放入小鳎目鱼，中火煎。

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5.煎至两面呈金黄色。

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6.全部煎好盛出备用。

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7.底油放入八角，葱姜蒜爆香。

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8.将煎好的鱼倒入，倒入少许香醋，去腥提鲜。

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9.烹入料酒。

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10.倒入东古酱油。

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11.放入一小勺白糖，一勺半盐（根据鱼的多少），倒入没过鱼的清水，烧开，熬至入味。

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12.汤汁收的差不多就可以关火了。

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13.盛入盘中，撒上香葱末。

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14.成品图。