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作为一个忙碌的上班族，还有一个熊孩子要照顾，早上的时候会尤其匆忙。平时我喜欢做一些面包，这样一周的早餐就可以有更多的变化和选择，太匆忙的时候，面包加牛奶也能应付一下。而且我家孩子也喜欢面包，各种三明治也都是他喜欢吃的。
这款椰蓉面包是我家保留款，隔段时间都要做一次，自己做的面包真材实料，没有任何添加剂，也能放心给孩子吃。加了椰蓉的面包，烤的时候就特香，满屋子都是香味，成品上色均匀，超诱人。一个周连着做了三次，终于过了瘾。
发到朋友圈，好多人都问方子，特意又做了一次，拍了过程，写出来给需要的人。
这次换了新面粉，金龙鱼面包用高筋小麦粉，大牌子信得过，真的挺不错的，成品柔软细腻拉丝，发酵的过程中就能感受到面粉的无限善意，胚子弹性十足，充满光泽。这是个成功的面包，上色完美，组织绵软，椰蓉香、面粉香交织在一起，忍不住要流口水。太赞了！
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.面团材料除了黄油之外全部放进面包机，揉面15分钟后，放入室温软化的黄油，再继续揉面15分钟。
点击查看大图3.揉好的面团达到完全状态，面团上面又很多细小的气泡。放入料理盆里开始发酵。
点击查看大图4.面团发酵的时候开始做椰蓉馅。先把黄油室温软化，加入砂糖拌匀。
点击查看大图5.加入椰蓉拌匀，再加入适量牛奶，牛奶的量根据情况就好，只要能成团就好。
点击查看大图6.做好的椰蓉馅分成均匀的6份待用，大约每个15克。
点击查看大图7.发酵大约1个小时候，面团变成2.5倍左右打，饱满有弹性，用手指可以戳出不回缩的洞。
点击查看大图8.发酵好的面团移到揉面垫上，排出里面的气泡，再分成均匀的6个，每个面团大约80克。
点击查看大图9.取一个小剂子，按扁后包入椰蓉馅，包起来，并捏紧收口。
点击查看大图10.全部都包好椰蓉馅。
点击查看大图11.取一个包入椰蓉的面团，按扁后擀成牛舌状，尽量窄长一点。
点击查看大图12.用刀子割出均匀的刀口，注意别割破下面，只要露出椰蓉馅就好。
点击查看大图13.割好口的面片翻过来，卷起来成为一个卷，割口在外面。
点击查看大图14.挽一个环，一头压在下面，一头从中间掏出来，两个头都要压住，避免发酵之后散开。全部都做好，放入烤盘。
点击查看大图15.发酵之后表面刷上配方外蛋液，只刷没有椰蓉的地方就好。
点击查看大图16.烤箱提前预热165度，中层烤20分钟，表面上色均匀。
点击查看大图17.出炉后的面包晾凉后装保鲜袋保存即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
