作为一个忙碌的上班族,还有一个熊孩子要照顾,早上的时候会尤其匆忙。平时我喜欢做一些面包,这样一周的早餐就可以有更多的变化和选择,太匆忙的时候,面包加牛奶也能应付一下。而且我家孩子也喜欢面包,各种三明治也都是他喜欢吃的。
这款椰蓉面包是我家保留款,隔段时间都要做一次,自己做的面包真材实料,没有任何添加剂,也能放心给孩子吃。加了椰蓉的面包,烤的时候就特香,满屋子都是香味,成品上色均匀,超诱人。一个周连着做了三次,终于过了瘾。
发到朋友圈,好多人都问方子,特意又做了一次,拍了过程,写出来给需要的人。
这次换了新面粉,金龙鱼面包用高筋小麦粉,大牌子信得过,真的挺不错的,成品柔软细腻拉丝,发酵的过程中就能感受到面粉的无限善意,胚子弹性十足,充满光泽。这是个成功的面包,上色完美,组织绵软,椰蓉香、面粉香交织在一起,忍不住要流口水。太赞了!
1.准备好食材。
2.面团材料除了黄油之外全部放进面包机,揉面15分钟后,放入室温软化的黄油,再继续揉面15分钟。
3.揉好的面团达到完全状态,面团上面又很多细小的气泡。放入料理盆里开始发酵。
4.面团发酵的时候开始做椰蓉馅。先把黄油室温软化,加入砂糖拌匀。
5.加入椰蓉拌匀,再加入适量牛奶,牛奶的量根据情况就好,只要能成团就好。
6.做好的椰蓉馅分成均匀的6份待用,大约每个15克。
7.发酵大约1个小时候,面团变成2.5倍左右打,饱满有弹性,用手指可以戳出不回缩的洞。
8.发酵好的面团移到揉面垫上,排出里面的气泡,再分成均匀的6个,每个面团大约80克。
9.取一个小剂子,按扁后包入椰蓉馅,包起来,并捏紧收口。
10.全部都包好椰蓉馅。
11.取一个包入椰蓉的面团,按扁后擀成牛舌状,尽量窄长一点。
12.用刀子割出均匀的刀口,注意别割破下面,只要露出椰蓉馅就好。
13.割好口的面片翻过来,卷起来成为一个卷,割口在外面。
14.挽一个环,一头压在下面,一头从中间掏出来,两个头都要压住,避免发酵之后散开。全部都做好,放入烤盘。
15.发酵之后表面刷上配方外蛋液,只刷没有椰蓉的地方就好。
16.烤箱提前预热165度,中层烤20分钟,表面上色均匀。
17.出炉后的面包晾凉后装保鲜袋保存即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝