赛螃蟹

点击查看大图

1.姜去皮洗净去碎放入碗中，越碎越好。

点击查看大图

2.加入4勺白醋 两勺白糖 一勺料酒 一勺盐搅拌至融化。

点击查看大图

3.蛋清蛋黄分离打散。

点击查看大图

4.锅热倒入油加入蛋清用筷子快速划散。

点击查看大图

5.加入一半姜汁拌匀。

点击查看大图

6.装在盘中。

点击查看大图

7.另起锅加油倒入蛋黄炒散。

点击查看大图

8.加入另一半姜汁炒匀。

点击查看大图

9.装在蛋白上即可食用。