椒盐皮皮虾

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1.之前买好洗干净的皮皮虾。

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2.把头部和尾巴剪掉。大个点的也可以再剪一段。放蒜米，盐，胡椒，白酒，腌十分钟。

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3.热七分油。在腌好的皮皮虾上面撒一点土豆淀粉。然后一段段放进油锅里炸金黄。

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4.捞出备用。切辣椒。蒜米。姜。

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5.放油，放辣椒姜蒜炒出香味。倒炸好的皮皮虾。倒适量椒盐一起炒。

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6.把酱油，蒜香菜。辣椒。调好的汁倒入爆炒的皮皮虾里。

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7.再倒入小半碗水。大火收汁。

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8.装盘。开吃