香煎五花肉

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1.五花肉去皮，切大片；

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2.放料酒、盐、味精、胡椒粉、干海椒面、花椒面、孜然粉、五香粉、生抽；

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3.充分抓匀上劲，腌二十分钟左右。

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4.生菜冲洗、浸泡，沥水后摆在盘中。

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5.电饼铛上下加热；

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6.分别将肉片摆入；

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7.合盖加热五分钟；

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8.取盖，中火档将肉片煎至表皮微焦状铲入生菜叶上，洒少许白芝麻、小葱颗即可。