西红柿金针菇蛋花汤

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1.金针菇去掉根部，摘好洗净中间切一刀。

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2.西红柿去皮。（用小勺均匀地刮一刮，用刀划出一个十字刀一撕就撕下来了。）

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3.西红柿切成小块。

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4.坐锅点火倒油葱花爆香放入西红柿翻炒。

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5.翻炒中加入适量的番茄酱，糖和清水。

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6.放入金针菇，放入少许的盐，鸡精。

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7.金针菇熟后打入一个鸡蛋，再次开锅后点上点香油即可关火出锅。

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8.成品。