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芋儿鸡，大概是川渝之经典菜式，好像属于红烧焖炖一类，味香色重。好吃是好吃，就是太麻烦，懒人如斯，独爱蒸之简便。
芋儿就是芋头的儿子，口感软糯细滑，没有芋头那般干粉噎人。芋儿不作任何调味，直接切块铺在盘底。当鸡块被热力逼出鸡汁，底部的芋儿便会因浸透鸡汁而获得丰富的味道。
蒸制的芋儿鸡虽然没有红烧那样的浓香，却别是一番清爽鲜美，且口感细滑软嫩，更容易被消化吸收，很适合老年人食用。
点击查看大图1.用料：鸡肉块200克，芋儿220克，豆瓣酱10克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，姜蒜适量，葱3根，花椒数颗。
点击查看大图2.鸡肉洗净，根据自己的习惯，切成大小适宜的块。
点击查看大图3.葱洗净，去掉老叶，切成葱段，备用。
点击查看大图4.姜蒜洗净，拍成粗粗的碎块。
点击查看大图5.将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中。
点击查看大图6.拌匀，让鸡块均匀地粘裹上一层调料。
点击查看大图7.加入淀粉。
点击查看大图8.拌匀，使鸡块表面均匀地裹上一层薄薄的淀粉。盖上保鲜膜，腌制半小时以上。
点击查看大图9.芋儿去皮洗净，切成滚刀块。
点击查看大图10.将切块的芋儿，放在盘底，铺平。
点击查看大图11.再在表面放上腌好的鸡肉，尽量盖住下面的芋儿。
点击查看大图12.放入高压锅蒸屉中。
点击查看大图13.盖上盖子，放好限压阀，大火蒸至上压后转中火蒸约20-25分钟。
点击查看大图14.熄火后，待气压排尽，揭盖。
点击查看大图15.出锅，表面撒葱花，趁热食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
